Молочное животноводство

Молочное животноводство относится к основным отраслям российской экономики, а молочная продукция является важной составляющей рациона человека. Особое внимание во многих странах уделяется производству молока, чтобы удовлетворить потребности людей в продуктах питания. Молочное животноводство является сложной отраслью, способной давать высокий доход. При эффективном развитии данного направления можно решить продовольственные проблемы. Но чтобы добиться хорошего развития молочного животноводства, необходимо наличие пастбищ для скота и сбалансированных кормов. Специалистами РФ отмечается убыточность данного направления. Однако, руководство Кировского конного завода при поддержке государства и эффективном использовании новейших технологий смогли доказать обратное.

Так в 2009 году в Кировском конном заводе  была завершена реконструкция молочного комплекса на 600 голов с планируемым производством молока до 4000 тонн ежегодно. По окончанию реконструкции на предприятие были завезены планируемые 600 голов нетелей симментальской породы из Австрии. 

СИММЕНТАЛЬСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота (от нем. Simmental - Зимментальская долина), молочно-мясного направления. Выведена в Швейцарии улучшением местного и завезенного в 5 веке скандинавского скота. Благодаря высоким продуктивным качествам и хорошей акклиматизации, распространилась во многие страны. Длительным поглотительным скрещиванием коров местных отродий из разных стран с симментальскими быками, вывезенными из Швейцарии, созданы родственные породы, которые в некоторых странах имеют другое название (в ФРГ и Австрии - флекфи, во Франции - монбельярдская, в Венгрии - венгерская пестрая и др.), и различные направления - от молочного до мясного. В Россию симментальский скот ввозился во второй половине 19 века в помещичьи хозяйства Смоленской, Тульской, Воронежской губерний и на территорию нынешней Украины откуда он проникал в крестьянские хозяйства.

Животные симментальской породы достаточно хорошо развиты, пропорционального сложения, с крепким костяком, развитой мускулатурой, конечности обычно поставлены правильно, кожа толстая. Масть скота палевая, палево-пестрая, реже красно-пестрая, голова и конец хвоста белые, носовое "зеркало" розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки весят 800-1200, коровы - 700-900 кг. Средний годовой удой более 4000 кг, жирность молока 3,8-3,9 %. Животные хорошо откармливаются. Живая масса быков при рождении - 40-50 кг, телок 35-42 кг. Бычки к 12 мес. весят 400-420 кг, к 18 мес. - 500-600 кг. Убойный выход 58-62 %. Высокий процент стельности -  до 90%, короткий межотельный период - 378 дней и высокий процент близнецов (около 5%) гарантируют высокий отъем телят. Легкость отела также характерная особенность породы симментал. 

Следует отметить, что животные симментальной породы быстро адаптировались на территории современного молочного комплекса Кировского конного завода, что подтверждается высоким качеством и продуктивностью предприятия. По итогам работы за 2016 год валовое производство молока на предприятии составляет 5499 тонн (плановая производительность (мощность) комплекса была рассчитана на 4500 тонн молока в год), средний удой на корову составляет 9258 кг, что значительно превышает продуктивность коров, разводимых на молочных предприятиях России. Рентабельность молока составила 36,5 %. По итогам работы за 2013, 2014, 2015 годы стадо коров симментальной породы, принадлежащее Кировскому конному заводу, признано лучшим в РФ.

В октябре 2017 года предприятием закуплено 140 голов нетелей голштинской породы. Все поголовье, завезено из Дании, характеризуется ценными родословными и принадлежит к высокопродуктивным линиям голштинов. В ноябре 2017 года поступило еще 99 голов нетелей голштинов из Голландии, а в 2018 - 240 голов.

Голштинская порода была выведена в первую очередь для получения больших надоев молока, но при этом ее можно использовать и в качестве мясной породы коров. В настоящее время делают это довольно редко, так как при убое получают низкий выход мяса. В настоящий момент это одна из самых известных пород крупного рогатого скота в мире. Уход за этими животными при правильном подходе к делу не вызывает особых проблем. Но, если цель получить хороший результат, необходимо внимательно отнестись к содержанию и разведению таких коров. 

Работники Общества своим добросовестным трудом доказали перспективность и прибыльность развития молочного животноводства на территории РФ.